‘Kompenhof Culinair’ is onze nieuwsbrief waarmee wij u op de hoogte houden van onze ‘Gastronomische Weekends’, ‘Brunches’ en ‘Chefs Tables’.
Deze verschijnt meermaals per jaar en wordt per e-mail naar alle trouwe klanten gestuurd.
Wenst U hiervan een exemplaar te ontvangen dan volstaat het ons uw gegevens te bezorgen via het aanvraagformulier.
U kan uiteraard ook bij uw bezoek aan het restaurant uw e-mailadres achterlaten.
Enkele hapjes tijdens het aperitief
****
Gerookte eendenborst met sinaasappelstructuren, salade van jonge scheuten
****
Zeebaarsfilet met witloof julienne en mousseline van graanmosterd
****
Gebakken scampi’s met risotto van paddenstoelen en krokantje van Parmazaan
****
Schelvishaasje met saus van venkel en Pernod
OF
Hertenfilet in een saus van Loonse siroop, Brusselse spruitjes en aardappelsoezen
****
Dessertfantasie van karamel, chocolade en peer
OF
Trio van Achelse kaas met zijn garnituur
Prijs:
3-gangen menu €55,00/persoon *all-in €75,00/persoon
4-gangen menu €65,00/persoon *all-in €85,00/persoon
5-gangen menu €75,00/persoon *all-in €95,00/persoon
* 1 aperitief, wijnen, waters en frisdranken
* Sterke dranken, champagne en cocktails NIET inbegrepen
Gerookte forelfilet met rode biet en panna cotta van mierikswortel
****
Pladijsfilet ‘Dieppoise’ met herfstgroenten en aardappelpuree
OF
Wildragout met gepofte appel, veenbessen, gekaramelliseerd witloof en kroketten
****
Roomijs met warme krieken en slagroom
Prijs:
€35,00 excl. dranken
Onze brunches voor 2021:
– zondag 17 oktober
– zondag 21 november
– zondag 12 december
telkens van 10u30 to 16u30, in restaurant ‘Kompenhof’.
Prijs /pers.: €69,00
Ik wens Kompenhof Culinair te ontvangen.