Kompenhof Culinair

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Kompenhof logo‘Kompenhof Culinair’ is onze nieuwsbrief waarmee wij u op de hoogte houden van onze ‘Gastronomische Weekends’,  ‘Brunches’ en ‘Chefs Tables’.

Deze verschijnt meermaals per jaar en wordt per e-mail naar alle trouwe klanten gestuurd.

Wenst U hiervan een exemplaar te ontvangen dan volstaat het ons uw gegevens te bezorgen via het aanvraagformulier.

U kan uiteraard ook bij uw bezoek aan het restaurant uw e-mailadres achterlaten.

Lentemenu

Enkele hapjes tijdens het aperitief

Geschroeide rundscarpaccio met denappelpitten en rucola

1/2 babykreeft in kooknat met fijne groenten

Schelvishaasje met lente uitjes, witte wijnsaus en Oostendse garnalen

In citroenboter gebakken slibtongetjes met geglaceerde groenten groenten
OF
Lamsbout met rozemarijnsaus en jonge groenten

Bavarois, witte chocolade met Achelse aardbeien en frambooscoulis
OF
Trio van Achelse kaas met garnituur

 

Prijs:
3-gangen menu €50,00 / persoon (*all-in:  €70,00 / persoon)
4-gangen menu €60,00 / persoon (*all-in:  €80,00 / persoon)
5-gangen menu €70,00 / persoon (*all-in:  €90,00 / persoon)

* 1 Aperitief, wijnen, waters, frisdranken, koffie of thee inbegrepen
* Sterke dranken, champagne en cocktails NIET inbegrepen

Download in Pdf-formaat

Chef’s Table

27 maart 2020

Mini pizza met avocado en tonijn
Ceviche van St.-Jacobsvrucht met radijs
Làgrimas met dip van geroosterde knoflook
Kikkerbilletjes in het gras

Tartaar en carpaccio van zalm met asperges, doperwten en snijboontjes

In hoeveboter gestoofde hopscheuten met scharreleitjes van 62 °c

Rozé gegaarde lamskroon met primeurgroenten, sausje van klaverhoning en wilde tijm

Structuren van yoghurt en aardbeien uit Achel

Koffie met een “prijs”

 

Prijs all-in: €75,00
* 1 Aperitief, wijnen, waters, frisdranken, pils, koffie en thee inbegrepen
* Sterke dranken, champagne en cocktails NIET inbegrepen

Brunch

Prijs: € 59,00
(uitgezonderd sterke dranken)

We starten telkens om 10u30 en eindigen om 16u30.
(Indien mogelijk graag contante betaling a.u.b.)

Onze brunches:

  • 12 juli 2020 – Tuin
  • 18 oktober 2020 – Wild
  • 15 november 2020 – Wild
  • 13 december 2020 – Advent

Chef’s Table

Data:

  • 25 september 2020
  • 16 oktober 2020 (wild)

Locatie: Restaurant Kompenhof
Aanvang: 19u00

Culinair 5-gangen diner, met verrassende ingrediënten en aangepaste wijnen

Prijs: € 75,00

Aanvraag Kompenhof Culinair

Ik wens Kompenhof Culinair te ontvangen.

(Overeenkomstig de 'Algemene Verordering Gegevensbescherming' formeel gekend als Verordening (EU) 2016/679 (AVG) zijn wij gehouden uw toestemming te vragen om uw Persoonsgegevens te mogen bijhouden.
Lees onze privacyverklaring inzake de verwerking van persoonsgegevens.)