Kompenhof Culinair


Schrijf je in op onze nieuwsbief

Kompenhof Culinair

‘Kompenhof Culinair’ is onze nieuwsbrief waarmee wij u op de hoogte houden van onze ‘Gastronomische Weekends’,  ‘Brunches’ en ‘Chefs Tables’.
Deze verschijnt meermaals per jaar en wordt per e-mail naar alle trouwe klanten gestuurd.
Wenst U hiervan een exemplaar te ontvangen dan volstaat het ons uw gegevens te bezorgen via het aanvraagformulier.
U kan uiteraard ook bij uw bezoek aan het restaurant uw e-mailadres achterlaten.

Chefs Table - Kompenhof Culinair

Zomermenu

Juli & augustus 2022

Enkele hapjes tijdens het aperitief
***
Gekonfijte kabeljauwfilet met peterseliedressing en kruidenslalade
***
Napolitaanse minestrone
***
Cannelloni van aubergine met buffelmozzarella en gestoofde kerstomaatjes
***
Serifes zeebaars met nieuwe aardappelen en zomergroenten

OF

Filet mignon met dubbel getrokken rund fond en geglaceerde groenten
***
Vanillebavarois met rood fruit en zoet krokantje

Prijs:
3-gangen menu €57,00/persoon *all-in €77,00/persoon
4-gangen menu €67,00/persoon *all-in €87,00/persoon
5-gangen menu €77,00/persoon *all-in €97,00/persoon

* 1 aperitief, wijnen, waters en frisdranken
* Sterke dranken, champagne en cocktails NIET inbegrepen

Donderdag- en zondagmenu

Juli & augustus 2022

Tomaat met vissalade
***
Steak bearnaise met frietjes

OF

Slibtong met citroenboter
***
Dame blanche

Prijs:
€39,50 excl. dranken

Wijnsuggestie

Le Grand Noir (rood) – €28,00 / fles
(Cabernet Sauvignon & Syrah)

Soave Classico (wit) – €28,00 / fles
(Garganega & Trebbiano  di soave)

Chefs Table

12 augustus 2022 – 19u00

Chili-hoorntje met avocado en gemarineerde coquille
Ceviche van scheermesjes
Cappuccino van kreeft
Garnaalkroketjes met pittige cocktail
***
Salade van kreeft met groene boontjes, cavaillon en granaatappel
***
Met mousseline gegratineerde krab
***
“Surf en turf”
Filet mignon, koningsgamba Chimichurri
***
Boswandeling
***
Koffie of thee met pralines

Prijs:
All-in €85,00/persoon(*)

* 1 aperitief, wijnen, waters en frisdranken
* Sterke dranken, champagne en cocktails NIET inbegrepen

Zondagbrunches

2022

– 17 juli
– 14 augustus
– 16 oktober
– 13 november
– 11 december

telkens van 10u30 to 16u30, in restaurant ‘Kompenhof’.

Prijs:
€69,00/persoon

Aanvraag Kompenhof Culinair

Ik wens Kompenhof Culinair te ontvangen.