Valentijn (Resto & afhalen)
Thuis op restaurant
Beste klant,
Een datum die we nooit mogen vergeten, 14 februari, ‘Valentijnsdag’ of de dag van de verliefden en geliefden, onze naaste familie, de mensen waar we zielsveel van houden. Een hartverwarmend moment dat we moeten koesteren.
Speciaal voor deze gelegenheid zijn er onze Valentijnsbrunch, -menu en Lunch-date in het restaurant. Voor de thuisblijvers bieden wij een keuze van afhaalmenu’s aan.
Bestellen kan via:
– Mail: restaurant@kompenhof.be
– Tel.: 011 64 05 47 / 011 64 67 09
Met culinaire groeten,
Team Kompenhof
Beste klant,
In deze periode van het jaar zijn het ‘Valentijn’ menu en afhaalgerechten niet beschikbaar.
Met culinaire groeten,
Team Kompenhof
Brunch
13 & 20 februari 2022
10u30 tot 16u30
Assortiment van kleine broodjes
Huisgebakken mini croissants
Krokant gebakken notenbroodjes
Roerei met kruiden en gerookt spek
Gerookte ham en boerenpaté
Een plateau van de fijnste Franse kazen
***
Kleine hapjes bij het aperitief opgediend
***
Een trio van wildpaté met gerookte ham
Noorse zalm mooi gegarneerd met gevulde eitjes
Een trio van de fijnste gerookte visfilets met gesnipperde uitjes
Rivierkreeftjes gegarneerd met sinaasappel
***
Diverse salades en sausjes
***
Speenvarken in de oven gegaard met braadsaus op smaak gebracht met truffel
Haantje in rode wijnsaus
Hertengebraad met saus van vlierbessen
Dorade-filet op een bedje van winterprei
***
Een assortiment van rauwkosten
Schorseneren in roomsaus
Gekarameliseerd witloof
Peultjes gestoofd met jonge wortelen
Gebakken aardappeltjes
Aardappelgratin
***
Huisbereide tiramisu en chocolademousse
Het Valentijns harten dessert met bloedrode coulis van framboos
Huisbereide rolbiscuit met aardbeienmousse
Huisbereid roomijs assortiment
***
Koffie of thee met snoepjes
Fruitsap – Veuve Casteleyn
Aperitief van het huis
Witte wijn: Soave 2020
Rode wijn : Haute Lagarde 2020
Bieren en frisdranken
telkens van 10u30 to 16u30, in restaurant ‘Kompenhof’.
Prijs:
€69,00/persoon
(Sterke dranken, champagne en cocktails NIET inbegrepen)
Lunch-date
Geniet samen van een heerlijk romantische lunch,speciaal voor Valentijn
Enkele oesters als voorproevertje
Artisjok gevuld met Noordzee krab en grijze garnalen, om samen te delen
Gegrilde entrecote voor 2 personen met bearnaise en tomatenfondue
Valentijn dessert
Prijs:
€45/pers
(excl. dranken)
Valentijnsmenu
11, 12 & 14 februari 2022
18u00 – 23u00
Enkele oesters als voorproevertje
Hartige zalmtartaar met zilte pommade zeekraal en bronze venkel
Zeetongfilet met groene asperges, waterkerssaus en grijze garnalen
Herten filet “Royal”, knolseldermousse en Pommes Dauphine
Valentijn dessert
Prijs:
All-in €85,00/persoon (*)
* 1 aperitief, wijnen, waters en frisdranken
* Sterke dranken, champagne en cocktails NIET inbegrepen
Afhalen
11, 12, 13 & 14 februari 2022
4-gangen menu: €40,00/pers.
Huisgerookte zalm met dille en zure room
***
Hartige venkelroomsoep
***
Skrei met nantuasaus en wintergroentjes
OF
Kalfs picanha met truffelsaus en wintergroentjes
***
Valentijn dessert
3-gangen menu: €32,50/pers.
Hartige venkelroomsoep
***
Skrei met nantuasaus en wintergroentjes
OF
Kalfs picanha met truffelsaus en wintergroentjes
***
Valentijn dessert
3-gangen menu: €37,50/pers.
Huisgerookte zalm met dille en zure room
***
Skrei met nantuasaus en wintergroentjes
OF
Kalfs picanha met truffelsaus en wintergroentjes
***
Valentijn dessert
Koude schotel: €35,00/pers.
(bestellen per 2 pers.)
1/2 kreeft
Tomaat gevuld met grijze garnaaltjes
Torentje van Noordzeekrab
Parma ham met meloen
Geschroeid rundergebraad met truffeldressing
Gerookte eendenborst & compote van rode ui
Brood, cocktailsaus & mayonaise